Madens fremtid: Hvad spiser vi i 2030?

Insektprotein
Del denne historie!
image_pdfimage_print

Diætvidenskabsmænd siger, at du kun har brug for cirka et pund kød pr. Uge for at være 'bæredygtig'. World Economic Forum (WEF) vil med glæde beskrive dit nøjagtige og komplette foderregime, og alt hvad du skal gøre er at spise, hvad de siger. TN Editor

Madens fremtid er et omtvistet rum med flere konkurrerende ideer om, hvordan fremtiden vil udvikle sig. Den voksende menneskelige befolkning med en markant stigende global middelklasse vil være motoren for den stigende globale efterspørgsel. Historisk har øget velstand ført til ændrede forbrugsmønstre, især mere kød og andre ressourceintensive fødevarer som ost og æg. Spørgsmålet er, i hvilket omfang historiske tendenser vil spille ud i fremtiden.

Dette er af to hovedårsager. For det første er flere mennesker på verdensbasis nu af en usund vægt end en sund vægt. På samme tid går den historiske "sultudfordring" langsomt tilbage, mens underernæring i stigende grad er forbundet med overdreven vægt og fedme, hvilket skaber en ny udfordring for fødevaresystemer. Dette skaber en ny politikinteresse i ”mad til sundhed”, som har potentialet til at hjælpe med at forme diæter og dermed fødevaresystemer.

For det andet lover Paris-klimaaftalen at holde klimaændringerne langt under 2 grader C. I betragtning af, at fødevaresystemer - dyrkning af mad og foder, fremstilling og transport af mad, madlavning, spisning og smid af mad - tegner sig for knap en tredjedel af drivhuset gasemissioner, fødevarer alene har potentialet til at bruge hele Paris-aftalens kulstofbudget. Som mange mennesker har skrevet, er den mest potente måde at “afkalke” fødevaresystemet på reducere mængden af ​​drivhusintensive fødevarer, vi producerer - især kød.

Diætråd antyder, at 500g pr. Person pr. Uge er sundt kødforbrug = 26 kg pr. År; som det ses, overskrider vi dette gennemsnit globalt, især i den rige verden

På den ene side vokser fremskrivninger af efterspørgsel, men på den anden side vokser også vigtige politikdrivere, der kan begrænse efterspørgselsvæksten - eller øge efterspørgslen efter "bæredygtig ernæring".

Det er utvivlsomt rigtigt, at nogle områder i verden har brug for adgang til radikalt mere mad, men ligeledes lider andre områder i verden af ​​at spise for meget af den forkerte slags mad og fylde deponeringsanlæg med kasseret madaffald. Mange kommentatorer er enige om, at vi sandsynligvis har brug for en ”kontrakt og konvergerer” -model, eller som Tim Lang, professor i fødevarepolitik ved City University i London, veltalende har sagt det: ”det rige behov for at spise mindre og anderledes, så fattige kan spise mere og anderledes ”.

Ud over usikkerhed om, hvordan den globale efterspørgsel vil udvikle sig, er der usikkerhed om, hvordan produktionen vil udvikle sig. Siden den grønne revolution har det globale fokus været at producere en relativt lille håndfuld afgrøder - majs, hvede, ris, soja, palmeolie - i stadig større mængder og stadig større teknisk effektivitet. Dette betyder, at "landbrug i stor skala" kan producere kalorier meget billigt.

For mange er mad billigere, end den nogensinde har været (i forhold til indkomst), og dette giver os både mulighed for at spise meget og spilder meget. Men hvor effektiv "big ag" det er, skaber det betydelige miljøomkostninger - især ved erodering af jordhelse, vandkvalitet og reduktion af biodiversitet. Det understøtter også få levebrød, hvor kapitalinvesteringerne øges, og arbejdskraftbehovet falder.

Læs hele historien her ...

Deltag i vores mailingliste!


Tilmeld
Underretning af
gæst
2 Kommentarer
Ældste
Nyeste Mest afstemt
Inline feedbacks
Se alle kommentarer
Mutt

Global opvarmning og CO2-emissioner

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH !!!!!!!!

laura ann

Soylentgrønt (menneskelige lig sammen med hunde, katte osv.) Kan være på menuen i tredjelande, hvis ikke allerede. Overpop. vil føre til hungersnød, hvis folk ikke kontrollerer deres opdræt. Jeg er imod ag. 21 og Gov. kontrollere freaks, der fortæller folk, at de skal forlade landet og forstæderne, glade for, at jeg aldrig opdrakt børn, da jeg har studeret globalisme i over 40 år. Unge mennesker har en nul fremtid. Vi skal stadig kontrollere avlen (med uddannelses- og fødselsbekæmpelsesmetoder) Flere biler, mere forurening.