Restaurantrobotter kan øge fødevareindustrien eller ej

Foto: Robot
Del denne historie!
Restauranter har traditionelt givet et solidt grundlag for adgangspladser i samfundet. Når robotter fortrænger unge arbejdstagere, eksisterer muligheden for, at offentligheden, efter at nyheden er gået af, helt afviser restaurantautomatisering og lader Technocrat-opfindere ryste på hovedet. ⁃ TN Editor

Er robotens stigning død for restaurantserveren, kok og bartender? Restauranter kan lide Spyce fører føringen med robotter, der tilbereder komplekse måltider on-demand. Virksomheder som OTGgenindtog restaurantens lufthavnsoplevelse og erstattede servere, der tager kundeordrer med selvbestilende tablets. En undersøgelse af Center for en urban fremtid fandt, at automatiseringspotentialet for tjener og servitricer er 77%.

Dette tal stiger til 87%, når du tager højde for arbejdstagere, der forbereder mad. Dette betyder ikke, at alle disse job vil blive automatiseret, men det er en skarp påmindelse om, at automatisering har og vil fortsætte med at omforme arbejdsstyrken på måder, der påvirker arbejdstagerne og ændrer kundeoplevelsen.

Den type oplevelse, som en virksomhed ønsker at give dens kunder kombineret med kræfter som arbejdskraft og fast ejendom omkostninger, vil påvirke den hastighed, hvormed automatisering erstatter mennesker og forstyrrer den traditionelle arbejdsgang.  For eksempel er der teknologi til rådighed til automatisk at trække espressobilleder og lave cappuccino. Men antallet af kaffebarer, der ansætter baristaer, ser ud til at være steget. Dette virker intuitivt, men påvirkes af forbrugernes ønske om at nyde en autentisk kaffebaroplevelse, der inkluderer en håndlavet espressodrik med et strejf af menneskelig interaktion.

Men operationel effektivitet for virksomheder, forbrugernes ønske om bekvemmelighed og deres udviklende købsvaner kan gøre din skæggede barista til en truet art.  Stigende arbejdsomkostninger, ingen tip kredit eller det potentielle tab af det for restauranter med fuld service, og restauratører har allerede nævnt større effektivitet som en grund til, at de har digitaliseret noget af deres arbejdsstyrke.

Selvom nogle restauranter har erstattet servere eller køkkenpersonale med selvbestilende tabletter, stoler de stadig på mennesker til at bringe madene til dit bord eller pakke din mad til at gå. Virksomheder kan lide Bear Roboticskunne ændre det, bare læs deres tagline 'Omformning af restauranten med robotik og AI.

Roboten, de har udviklet, kan ses på deres websted, hvor de leverer køkken til spiseborde. Og selvom roboten muligvis ikke giver den samme menneskelige gæstfrihed som en person, kan de skabe en futuristisk oplevelse. Med yderligere teknologiske fremskridt vil disse robotter være i stand til at levere aspekter af gæstfrihed som at være høflige og hjælpsomme, Bare uden faktiske menneskelig berøring.

Levering af restaurant personale er det ikke sikker mod teknologi hvis du bor i en by. Forestil dig, at hvis du bestilte en pizza fra dit lokale pizzeria, og i stedet for at en leveringsperson står ved din dør med pizza i hånden, vises et lille billignende køretøj, dens top popper åbent, og du tager din pizza ud. Virksomheder kan lide Marmor har bygget fortovsleveringsroboter, som de udvikler til at blive fuldstændigt autonome i tætte bymiljøer, hvor de vil navigere mellem mennesker og alle hindringer, der findes på byens gader og fortove. 

Det er ikke langsigtet at forestille sig, at i stedet for at en gymnasiestudent leverer din pizza i forstæderne, vil en selvkørende bil trække din indkørsel ned, en lille robot vil komme ud og bringe i mad up til din hoveddør. Og selvom kunderne måske ikke beder om menneskelig interaktion fra restaurant delivery, er der en anden forventning, når det kommer til at se din barkeep på den lokale pub.

Læs hele historien her ...

Tilmeld
Underretning af
gæst

0 Kommentarer
Inline feedbacks
Se alle kommentarer