Hvis denne Silicon Valley mad-tech opstart har sin vej, vil dets lab-dyrkede kød - der inkluderer kylling, ænder og oksekød - være på en supermarkedshylde i nærheden af dig inden for de næste fem år.
”[Vi] prøver at lægge produkter på hylderne af 2021 / 2022,” fortæller FOX Business, Uma Valeti, Memphis Meats medstifter og CEO.
I marts annoncerede virksomheden, at det skabte ”verdens første kyllingestripe fra dyreceller”, efter deres dyrefri kødbolddebut i 2016. Lab-dyrket oksekød blev tidligere udviklet i 2012 af en gruppe hollandske forskere.
”I det væsentlige tager vi en række dyreceller, giver dem ren og nærende mad, og så ser vi dem vokse til en muskel. Vi høster den muskel og koger den derefter, ”siger Valeti.
Hele processen fra start til slut tager cirka fire til seks uger, afhængigt af tekstur. Valeti siger, at virksomhedens nuværende hovedmål er at skaffe kapital og sænke deres produktionsomkostninger for hurtigt at bringe produktet på markedet.
Helt seriøst? Vi er nødt til at tage en "pause" her og et STORT skridt tilbage. Vi SAMTYKKE ikke til nogen form for kunstig mad. Vi har ikke brug for det. Nogle har travlt med at klemme denne lort (bogstaveligt talt) ned i vores familiers hals. Det er ikke engang mærket ordentligt af design. Hvad er der galt med at tage vores føderale jord tilbage og dyrke vores mad som før. Landmænd er bevidst blevet presset ud af et meget hæderligt erhverv. De løgne, vi her om ikke at være i stand til at fodre en voksende befolkning, er latterlige. Åbenbart ikke for dem, der er ligeglade med menneskeheden i... Læs mere "