GMO-madolie ankommer stille i restauranter

GMO
Del denne historie!
image_pdfimage_print
Teknologaterne i Calyxt, der vipper logik på hovedet, siger: ”I Calyxt mener vi, at det er uetisk at IKKE bruge vores teknologier til at tackle disse problemer head-on.” I virkeligheden svarer GMO ikke til traditionelt plantedyr. ⁃ TN Editor

Et sted i Midtvesten steger en restaurant mad med olie fremstillet af genredigerede sojabønner. Det er ifølge det selskab, der fremstiller olien, som siger, at det er den første kommercielle brug af en genredigeret mad i USA

Calyxt sagde, at den ikke kan afsløre sin første kunde af konkurrencemæssige grunde, men CEO Jim Blome sagde, at olien er "i brug og spises."

Det Minnesota-baserede selskab håber, at meddelelsen vil tilskynde fødevareindustriens interesse for olien, som den siger har ingen transfedtsyrer og en længere holdbarhed end andre sojabønnerolier. Hvorvidt efterspørgsel bygger, gjenstår at se, men oliens overgang til fødevareforsyningen signaliserer genredigerings potentiale til at ændre fødevarer uden kontroversen med konventionelle GMO'er eller genetisk modificerede organismer.

Blandt de andre genredigerede afgrøder der udforskes: Svampe, der ikke brune, hvede med mere fiber, bedre producerende tomater, herbicid-tolerant raps og ris, der ikke absorberer jordforurening, når den vokser.

I modsætning til konventionelle GMO'er, der er fremstillet ved at injicere DNA fra andre organismer, lader genredigering forskere ændre træk ved at udskifte eller tilføje specifikke gener i et laboratorium. Opstart inklusive Calyxt siger, at deres afgrøder ikke kvalificeres som GMO'er, fordi det, de laver, teoretisk kunne opnås med traditionel krydsning.

Indtil videre har amerikanske regulatorer aftalt og sagt, at flere genredigerede afgrøder under udvikling ikke kræver særlig tilsyn. Det er delvis grunden til, at virksomhederne ser et stort potentiale for genredigerede afgrøder.

”De er blevet ansporet af reguleringsbeslutningerne fra denne administration,” sagde Greg Jaffe fra Center for Science in the Public Interest, en sundhedsvagthundgruppe.

Men i betragtning af de mange måder, hvordan genredigering kan bruges, sagde Jaydee Hanson fra Center for Fødevaresikkerhed, at regulatorer bør overveje de potentielle konsekvenser af hver nye afgrøde. Han citerede eksemplet på produkter, der er redigeret til ikke at være brune.

”Du har designet den til at sidde længere. Er der problemer med det? ”Sagde han.

Allerede, mest majs og soja dyrket i USA er herbicidtolerante GMO'er. Lige i sidste uge ryddet regulatorerne en forhindring for laks genetisk modificeret for at vokse hurtigere. Fisken er det første genetisk modificerede dyr, der er godkendt til konsum i USA

Selv om tilsynsmyndighederne siger, at GMO'er er sikre, er bekymringerne for sundheden og miljøet vedvarende, og virksomhederne skal snart gøre det afsløre når produkter har "bioingenierede" ingredienser.

Calyxt siger, at dens olie ikke er kvalificeret som en GMO. Olien er fremstillet af sojabønner med to inaktiverede gener for at producere mere hjertesunde fedtstoffer og ingen transfedt. Virksomheden siger, at olien også har en længere holdbarhed, hvilket kan reducere omkostningerne for fødevareproducenter eller resultere i længerevarende produkter.

Sojabønneolier fik et hit, da regulatorerne flyttede til at forbyde olier med transfedt. Andre transfedtsfrie sojabønneolier er blevet tilgængelige i årene siden, men industrien har fundet det vanskeligt at vinde fødevareproducenter, der allerede skiftede til forskellige olier, sagde John Motter, tidligere formand for United Soybean Board.

Calyxt sagde, at den første kunde er et firma i Midtvesten med flere restaurant- og madservicelokaler, såsom bygning af cafeterier. Det sagde, at kunden bruger det i forbindinger og saucer og til stegning, men angav ikke, om oliens fordele formidles til diners.

Calyxt arbejder på andre genredigerede afgrøder, som det siges at er hurtigere at udvikle end konventionelle GMO'er, som kræver regulatoriske undersøgelser. Men Tom Adams, administrerende direktør for biotekvirksomheden Pairwise, sagde tilsyn med genredigerede fødevarer kunne blive strengere, hvis den offentlige holdning ændres.

Læs hele historien her ...

Deltag i vores mailingliste!


Tilmeld
Underretning af
gæst
0 Kommentarer
Inline feedbacks
Se alle kommentarer