Ude af laboratoriet og ud i markerne: Kål-DNA blev modificeret ved hjælp af CRISPR-teknologi og derefter 'frigivet' til naturen. Genien er ude af flasken, og snesevis af virksomheder kører for at konkurrere. ⁃ TN Editor
Det er ikke ofte, at to mennesker, der sidder til middag, markerer et stort skridt fremad for videnskaben, men det var tilfældet, da to mænd i Sverige for nylig gik i et måltid med pasta og stegte grøntsager. Den historiske ingrediens? Kål, der havde fået sit genom redigeret med CRISPR-Cas9, hvilket gjorde det første gang en sådan plante var blevet dyrket, høstet, kogt og spist.
CRISPR genomredigering er en revolutionerende, relativt let teknik der giver forskere mulighed for at foretage ændringer i DNA fra en levende organisme. Brug af det til at fjerne visse genetiske mutationer kan føre til forebyggelse af arvelige sygdomme, og forskere har allerede testet det med lidelser som Duchenne muskeldystrofi, nethindedegeneration og endog HIV. I planter kan det hjælpe med at forbedre afgrødemodstanden mod skadedyr eller vejrforhold eller øge udbyttet og næringsværdien af fødevarer.
Kålen dyrket og serveret til dette milepælsmåltid var redigeret for at fjerne et protein kaldet PsbS, "en såkaldt sikkerhedsventil i fotosyntese." Stefan Jansson, biologiprofessor ved Umea University i Sverige, plantede og dyrkede afgrøden i sin egen veggieplaster, inden han serverede den til Gustaf Klarin, en lokal radioreporter. Sammen med den stegte CRISPR-kål kogte Jansson tagliatellepasta, schweizisk chard, sneerter, ost, løg og bruschetta-brød op, og tilsyneladende var måltidet en ophidsende succes.
”Til vores glæde - og til en vis grad til min overraskelse - blev måltidet dog rigtig dejligt,” skrev Jansson hans blog, der krøniker begivenheden. ”Vi spiste begge med stor glæde. Gustaf mente endda, at kålen var den bedst smagende grøntsag på pladen. Og jeg var enig. ”
wpDiscuz