EU godkender huskyllinger og melorme til menneskeligt forbrug

Indenlandsk fårekyllinger   melorms larver vil blive tilladt som fødevarer i EU i henhold til nye regler, rapporterede DPA, citeret af BTA.

Indenlandsk fårekyllinger kan spises frossen, tørret eller pulveriseret fra tirsdag, og brug af melorms larver i mad vil være tilladt fra torsdag.

Lignende regler findes allerede for vandrende græshopper og gule melorme.

EU-Kommissionen behandler i øjeblikket yderligere otte ansøgninger om tilladelse til forbrug af insektprodukter, da producenter skal søge om tilladelse for hver insektart, de ønsker at bringe i omsætning.

Fødevarer indeholdende insekter skal mærkes som sådan i EU, herunder artens navn.

Efter udvalgets vurdering er husets cricket og melorms larver er sikre til konsum, men kan udgøre en risiko for personer med fødevareallergi.

Insekter betragtes som nærende og proteinrigt og er en del af det traditionelle køkken i mange lande. De kan også bidrage til en bæredygtig kost, da de kan dyrkes med relativt få ressourcer.

"Meget lille nichemarked"

"Deutsche Welle" bemærker, at pulveret fra husets cricket vil kunne puttes i alle mulige fødevarer. I brød og rundstykker, i pasta- og kageblandinger, i saucer og supper, i kød- og mælkeerstatninger, i kartoffelprodukter eller i chokolade, men også i andre produkter. I et sådant tilfælde kan produkterne ikke mærkes som veganske eller vegetariske.

Publikationen skriver også, at det fra tirsdag kun er den vietnamesiske virksomhed Cricket One, der kan tilbyde delvist affedtet indenlandsk cricket (Acheta domesticus) pulver på det indre marked i EU. Cricket var allerede inkluderet på listen over nye fødevarer efter en analyse af videnskabelige undersøgelser.

Og fra torsdag den 26. januar vil larver af melbillen (Alphitobius diaperinus) kunne bearbejdes.

Det er dog endnu ikke klart, om og hvor hurtigt disse produkter vil blive introduceret på markedet. Indtil nu er insektfodersortimentet "virkelig et meget, meget lille nichemarked,” forklarer fødevarekemiker Armin Vallet fra Consumer Advisory Centre i Hamborg.

I øjeblikket er der kun få produkter med små mængder af insekter fås i Tyskland – desserter eller macarons. At bruge insektpulver til at lave kiks eller mel vil ikke ske når som helst snart, siger Vallet.

Insekter skal være mærket som ingrediens på produktets emballage. Europa-Kommissionen præciserer: "Alle kan selv bestemme, om de vil købe fødevarer, der er produceret af eller indeholdende insekter." Vallet efterlyser på sin side tydelig mærkning på pakker. Og på en måde, der er let at forstå for alle. For eksempel "insektkiks"Eller"insektpasta".

Læs hele historien her ...