Celledyrket kyllingekød går live i Singapore

I verdens første tilbød en kræmmer i Singapore for nylig et celledyrket kyllingemåltid til en overkommelig pris på $4.

Og spisende gæster sagde, at kødet smagte "ligesom rigtig kylling".

Kulturkød er lavet af dyrkning af dyreceller i en bioreaktor - svarende til de kar, der bruges til at brygge øl - i stedet for at slagte egentlige dyr.

Skiverne af laboratoriedyrket kylling blev serveret sammen med en solid portion hvide ris, der var gennemblødt med karry, sammen med aubergine og cai xin, en kinesisk blomstrende kål og en flaske is-citronte på Loo's Hainanese Curry Rice i Tiong Bahru.

kræmmerboden, som har været åben siden 1946, samarbejdede med Eat Just's Good Meat, en californisk start-up dedikeret til produktion af alternative proteiner, for at servere dyrket kylling i hverdagsmiljøer.

Måltidet blev tilbudt fra den 26. februar til den 1. marts til et begrænset antal spisende gæster, som reserverede måneder i forvejen.

Under løbeturen subsidierede Good Meat udgifterne til sine kyllingebid, så hele måltidet kunne tilbydes forbrugerne for 4 dollars hver.

Barber Mervyn Hi, 33, sagde, at han ikke kunne kende forskel på det dyrkede kød, der serveres, og almindeligt kød fra slagtede kyllinger.

Hr. Hi, som først fandt ud af af sin ven, at han spiste laboratoriedyrket kylling på sin anden bid, sagde: "Kødet smager ligesom almindelig kylling. Der er slet ingen smag af kunstig smag i kødet.”

Men han sagde, at beslutningen om at opgive almindelig kylling til laboratoriedyrket kød ville afhænge af dens eventuelle pris, idet han nævnte prispunktet på McDonald's nuggets som det, der skal slås.

Frisøren sagde: "Hvis det var lige så overkommeligt som McDonald's nuggets, ville valget af kulturkylling være let, fordi jeg kan fortsætte min kødspisende livsstil og samtidig undgå at bidrage til slagtning af kyllinger."

Loo Kia Chee, den 62-årige ejer af den hainanesiske karryrisbod, sagde: "Dette celledyrkede kød er et stort skridt fremad for menneskehedens fødevarerelaterede behov og er mere miljøvenligt, samtidig med at det er etisk."

"Da det er en ædel sag, har jeg ikke noget imod at støtte den."

Good Meat vil samarbejde med kræmmere i Singapore for at promovere deres kyllingekød.

Læs hele historien her ...